一日三餐，顿顿离不开主食，虽然我们北方以各种面食为主，但是爱吃大米的人也不在少数，相信许多人家里的大米常年都是不间断的吧，隔三差五蒸一次米饭，香甜松软，越吃越香，早上晚上拿大米来煮粥喝，暖身又暖胃，老人小孩都爱喝。

市场上的大米一般有两种，一种是袋装包装好的，这种可以清晰的看到生产日期和保质期，不过买起来不划算。另一种就是散装的大米，买起来实惠又划算，但有一个缺点，那就是没有生产日期和保质期，特别是一些不懂的，很容易就买到陈米了。

花招一样的价钱，买到陈米是特别亏的，因为陈米不新鲜，吃着也不好吃，那么我们应该怎么避免买到陈米呢？其实很简单的，今天呢，就和大家分享4个区分新米和陈米的小技巧，又简单还实用，学会以后一眼就能看出来，赶快用这个方法来看看你买的大米是新米还是陈米吧。

区分新米和陈米的小技巧：

一、看大米的颜色

新鲜的大米，它的颜色一般都是偏透明或者白色的，如果你看到的大米是黄色或者灰色，那么一定是时间很长的陈米。

二、闻大米的味道

新鲜的大米，它都有一股淡淡的清香味道，但是陈米就不会有，反而时间久了，会有一种发霉或者受潮的味道。

三、看大米的腹白

大米的腹白，也就是米粒中那个白色的地方，如果颜色是白色的，则是新米，如果颜色发黄或者颜色比较深，那么就是陈米。

四、看大米的粉面

我们可以用手抓一把大米，不管是新米还是陈米，它都会有粉面，如果粉面粘在手心里，一吹就没了，那么就说明是新米，相反的话，粉面粘手，那么就是陈米。